Positie

Format Manager

La Place

  • Veghel
  • Marketing
  • 10 - 15 jaar

Interview

Over de functie

Ralph Bertrand, Directeur Formule en Format Jumbo 

"Bij La Place geloven we sterk in ‘make it, take it, eat it’. Koken voor de ogen van de klant gecombineerd met goede visual merchandising. De afgelopen periode hebben we een  strategische heroriëntatie gedaan. Onze merkwaarde en onze merkbekendheid is hoog.”

“We hebben de ambitie om flink te groeien met onze restaurants en de Express formule, zowel in Nederland als in het buitenland. Met onze La Place Express formule zitten we in het buitenland in high-traffic areas als Barcelona, Madrid en Toronto. Dat doen we qua formule met een beperktere omvang en assortiment. Daarnaast hebben we ook internationale business als ons succesvolle restaurant in het hoofdkantoor van Google in New York. Qua formule zitten we met Good Food ‘spot on’ met La Place. We geloven enorm in de internationale potentie.”

“Het runnen van een restaurant is wat anders dan het runnen van een retailmerk, daarom is La Place ook een zelfstandige startup binnen Jumbo Groep holding. De groei van La Place is te beschouwen als een “Greenfield” vraagstuk. We zijn een franchise gevende organisatie dus we hebben een sterke core nodig. De afgelopen jaren zijn we in de breedte gegroeid, denk aan onze locaties in Duinrell, de binnensteden, maar ook de Express counters in de Jumbo winkels.”

Het profiel

Wat je gaat doen

De taken van de Manager Format zijn zowel strategisch als pragmatisch van aard. Strategisch kunnen denken, maar ook zelf zaken doen tot op detailniveau.

Hij of zij is verantwoordelijk voor het (door)ontwikkelen van commercieel krachtige horeca concepten. Daarbij wordt bewaakt dat de formule herkenbaar blijft. De Manager Format draagt bij aan de ontwikkeling van de franchise La Place formule in lijn met het DNA van La Place, en in nauwe samenwerking met Jumbo.

Verantwoordelijkheden zijn onder andere het formuleren van de visie, strategie en beleid van het La Place format en het doorvertalen hiervan naar kaders voor de rest van de organisatie, in het bijzonder het La Place MT, Food College, Real Estate en Buying & Merchandising.
 

Opleiding en ervaring 

  • WO werk- en denkniveau en 10+ jaar format ervaring binnen foodservice in een retail omgeving, danwel binnen horeca/foodservice;
  • Relevante en actuele kennis van formulestrategie en -concepten en de manier waarop formules en formats succesvol gerealiseerd kunnen worden. Ervaring met het realiseren van nieuwe format- en formulestrategieën/concepten binnen bestaande organisaties;
  • Succesvol eindverantwoordelijk geweest voor een eigen format in termen van rendement en klant (-tevredenheid, -wensen en -beleving); 
  • Grote kennis van hoe verdienmodellen van een format verbeterd kunnen worden en hoe dit te realiseren in grote, complexe organisaties waarop regievoering met veel stakeholders plaats moet vinden;
  • Goed bekend zijn met franchise concepten is een pre;
  • Ervaring met programmamanagement en meerjarenplannen;
  • Goede kennis van de marketing mix op strategisch conceptueel niveau;
  • Bekend met het lezen van 3d tekeningen/lay-outs;
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal. 
     

Competenties 

  • Ondernemend;
  • Gast- en klantgericht;
  • Positief, energiek, ambitieus.

Checklist

2 redenen waarom de baan bij jou past
  • Omdat je WO werk- en denkniveau combineert met 10+ jaar format ervaring binnen foodservice
  • Omdat je past bij de forse ambities van La Place

Checklist

2 redenen waarom de baan niet bij jou past
  • Omdat je (nog) niet succesvol eindverantwoordelijk bent geweest voor een eigen format
  • Omdat je over onvoldoende strategische marketingkennis beschikt
Interview quote

La Place

"We geloven in de markt en hebben de ambitie om flink te groeien met onze restaurants en de Express formule, zowel in Nederland als in het buitenland."

Ralph Bertrand, Directeur Formule en Format Jumbo.

Het proces

Hoe gaan we samen aan de slag?
  • Application

    Send us your resume and short motivation.

  • Introduction call

    Explain where you stand in your career and what your ambitions and career wishes are.

  • Assessment + Personal Interview

    After finishing our online assessment we will discuss your motives, achieved results, competencies and development issues.

  • Interview

    Have job interviews at our client.

Solliciteren

Enthousiast over deze baan?
1 Gegevens
2 Werk
3 CV
Jouw contactpersoon